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北魏漆饮食器类型

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  中国是世界漆工艺的发祥地。据文献记载,漆器的历史可追溯到历史传说的尧舜时期。从考古发现来看,中国制造和使用漆器的历史可以上溯到距今约8000 多年的新石器时代,比文献记载要早得多。到战国秦汉时期,出土漆器的地区、种类、数量远远超过前代,进入中国古代漆器工艺发展的一个高峰时期。东汉以后至魏晋南北朝,墓葬中漆器出土数量减少。提到北魏漆器,可能只会想到司马金龙墓的漆屏风、固原的彩绘漆棺等。其实北魏墓葬中漆器出土数量相对来说仅次于陶器,且有自己的时代特点。本文仅就北魏漆器中的饮食器类型作一探讨。

  北魏漆器的类型目前北魏考古出土的漆器类型有四类,漆饮食用具、漆居室用具、漆丧葬用具、漆兵器,文献记载还有交通工具中的部分器件也涂漆,而考古图像材料亦可看出有漆凭几等用具。出土物中以饮食用具和丧葬用具出土数量最多。

  北魏出土漆器以饮食器具居多,器形多承汉晋。有案、耳杯、盘、碟、盒、碗、槅、杯等。

  1. 漆案,本文所指案基本形状为圆角长方形,亦称长盘,上置杯盘等食器。据有耳与无耳的器形不同分A、B 二型。

  A 型,圆角长方形,周边起沿,短边处带两个长方梯形耳。

  标本大同南郊北魏墓群M180:13,案面呈圆角长方形,浅弧壁,两侧有长方梯形耳,大平底。

  内外髹黑色。案面长59 厘米,宽57 厘米,高3 厘米,耳长36~40 厘米,宽8 厘米(图一,1)[1]。另大同七里村北魏墓群(M17)、沙岭北魏墓群(M10)、交通苑北魏墓群等也有带耳漆案出土。沙岭墓群M10 漆案盘心呈长方形、髹黑色,外围漆红边,周边起沿,短边处两个长方梯形耳髹黑色(图一,2)[2]。

  B 型,长方形或长椭圆形。标本如雁北师院北魏墓群土洞墓M24,出土于棺外侧,漆盘长椭圆形,长约70 厘米,宽约45 厘米;同地砖室墓M1,漆盘出土于棺外侧相对于墓道口。呈长方形,周边起沿,有彩绘,长约70 厘米,宽约36 厘米[3]。

  与A 型相同的漆案见于江西南昌火车站东晋墓M3、M5,称漆托盘。木胎,斫制,长方形,四边上翘,两侧有长方形耳,平底。M3 盘心长方形、双耳髹黑漆,盘心外围四周髹红漆,底部髹黑漆。

  M5 的盘心中央又髹一红色长方形,色泽鲜明。

  (图一,3、4)[4]。漆案与漆托盘无论是造型还是髹漆红黑组合,如出一辙。

  此时期的图像资料常见带耳漆案,如司马金龙墓出土的漆画屏风,有一幅榜题为“素食赡宾”

  图,图右是主人茅容,对面坐于茵褥之上的是客人郭林宗,其前设漆案,案上置耳杯、五子樏与盘,从其色彩及器形来看应为漆器。漆案长方形盘心髹红色,外围漆黑边,短边处两个长方梯形耳髹黑色(图一,5)。

  云冈石窟研究院征集的北魏平城时期的石雕床,床前立板两端各雕二男和二女侍者。二人中一人持钵,一人手捧带耳长案。案上刻满圆形图案,应是代表案上所置杯碗(图一,6)。1964 年新疆吐鲁番阿斯塔那出土晋十六国时期“地主生活图”中,庖厨图中并列二个带耳案,案底髹黑色长方形,周边及双耳为红色,也应为漆案(图一,7)[5]。辽宁朝阳袁台子十六国壁画墓出土的漆案,长方形,边缘隆起成沿,两端有长方形鋬耳,四腿为兽足形。同墓壁画奉食图中第四人双手捧带耳案,案上放三个耳杯[6]。由此可见,带耳漆案是当时从南至北的一种常用之案。

  双耳漆案目前考古发现最早出现于东晋北朝,带有双耳,便于端托。与其相类似的器物造型应是最早见于秦朝的双耳漆长盒,据墓中出土物疏简称之为具杯木合、具器[7]。器身和器盖子母口相扣,长方圆角形,两端突出双耳,盖与身有半圈足或平底,内装杯、酒壶等酒食用具(图一,8)[8],造型及用途可能与双耳漆案有延承关系。

  2. 漆盘,呈圆形,敞口或直口,斜弧壁或直壁,大平底。有大有小,小者口径约20 厘米,大者口径约80 厘米,中型有58~65 厘米,高约10 余厘米,底径30~50 厘米。有的髹一色红漆、黑漆、褐漆的,有图案的多分两区,内区髹黑色,外区髹红色,盘壁髹黑色,之上绘制纹样。多数盘的作用就是圆形案,出土时往往上置兽骨、漆耳杯、碗、碟等。

  标本大同南郊北魏墓群M240:9,残,呈圆形,直口,弧壁,腹中部内折,平底。口径78 厘米,底径30 厘米,高10.2 厘米(图二,1)。出土于棺外前部,漆盘上置兽脊椎骨和肋骨、漆耳杯1 件。

  M22:10,圆形,敞口,斜壁,平底。直径58 厘米,底径47.5 厘米,高4 厘米(图二,2)。

  M135:6,圆形,浅弧壁,大平底。髹黑色。直径约26 厘米(图二,3)。出土于棺外前部,上置兽骨及漆耳杯2 件、漆碗2 件。

  M134:1,已残。圆形,图案分两区,内区髹黑色,外区髹红色,髹黑色边缘。花纹模糊不清。直径约65 厘米(图二,4)[9]。

  标本雁北师院北魏墓群砖室墓M3,出土于棺外侧相对于墓道口,漆盘圆形,直径约83 厘米(图二,5);同地砖室宋绍祖墓M5,圆形漆盘2 置于椁室石床上,直径均约36 厘米[10]。
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