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茶文化

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桂花茶佳茗介绍

桂花茶 桂花茶是由精制茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶,以广西桂林,湖北咸宁,四川成都,重庆等地产制最盛。其中广......

苿莉花茶贮茶方法介绍

苿莉花茶贮茶方法 苿莉花茶的保存和其他茶叶一样,存放在密封,干封,通风,避光,低温和无异味的环境下。苿莉花茶属于再......

苿莉花花茶佳茗介绍

苿莉花茶 苿莉花茶是将茶叶和苿莉鲜花进行拼和,窨制而成的花茶,而苿莉花花茶是将新鲜苿莉花花蕾通过摊放,分筛,干燥等......

桂花茶品质特征鉴赏介绍桂花茶品质特征鉴赏介绍

桂花茶品质特征 干茶: 花如叶里藏金,色泽金黄。汤色: 汤色馥郁持久,高雅隽永。香气: 香味醇香适口。滋味: 滋......

黄山贡菊贮茶方法介绍

黄山贡菊贮茶方法 黄山贡菊最好的贮存条件是在室温,避光,无异味的环境中保存。如果茶叶含水量较高或已受潮,可以经80度......

黄山贡菊品质特征介绍

黄山贡菊品质 1,干茶: 色白,蒂绿,花型完整,花朵大小均匀。2,汤茶: 汤色浅黄,清澈透亮。3,香气: 浓郁芬芳,特有......

苿莉花茶特点品鉴介绍苿莉花茶特点品鉴介绍

花茶 苿莉花茶品鉴 苿莉花茶特点: 条索紧细,色泽乌润。冲泡: 特种苿莉花茶的冲泡宜用玻璃杯水温80-90C为宜。通常茶......

黄山贡菊鉴别介绍黄山贡菊鉴别介绍

黄山贡菊特征: (1) 外形: 花形完好整齐,均匀不散朵,花瓣洁白,花蒂青绿,干茶香暖郁。显示高山贡菊独具的天然花色......

金银花茶品鉴介绍金银花茶品鉴介绍

金银花品鉴:叶底:匀嫩柔软茶汤:黄绿明亮茶色,形状:条索紧细,匀直,干茶灰绿有光泽口味:滋味醇厚,回甘明显最佳品茶时......

玉兰花茶品鉴介绍

玉兰花茶品鉴:茶色,形状: 干茶外形条索紧细匀整,色泽黑褐油润。口味: 滋味醇厚,有回甘。最佳品茶时节: 四季咸宜。......

南京雨花茶品质特点南京雨花茶品质特点

南京雨花茶形似松针,条索紧直、浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,茸毫隐露,色呈墨绿,绿透银光,以紧,直,绿,匀为其特色。......

茉莉花茶品鉴鉴别介绍茉莉花茶品鉴鉴别介绍

茉莉花茶品鉴鉴别【茉莉花茶条形】:条形紧索【茉莉花茶颜色】:黄黑白色,白毫明显【茉莉花茶冲泡方式】:各类茶杯或茶壶冲......

碧潭飘雪花茶介绍

碧潭飘雪茶得名:书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗:“天生丽质明前芽,清香入骨窨制花,叶形汤色皆佳品,异军突起徐公茶。” ......

花茶茉莉花茶品鉴外形条索紧细匀整香气鲜爽持久花茶茉莉花茶品鉴外形条索紧细匀整香气鲜爽持久

茉莉花茶为花茶中产销量最高的种类,产区广阔,产量最多,品种丰富,销售区最广。其中的福州宁德和苏州出产的品质为最佳,其......

花茶雨花茶品鉴色泽墨绿香气浓郁幽雅,味道鲜醇花茶雨花茶品鉴色泽墨绿香气浓郁幽雅,味道鲜醇

雨花茶由于产地是南京雨花台,故而得名。它产自江苏省南京中山陵园,1958年被创制获得成功。产地分布在雨花、栖霞、浦口三个......

如何品鉴花茶及辨别花茶质量?如何品鉴花茶及辨别花茶质量?

花茶是用有香味的鲜花和新茶叶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深。一、看外形 看外形是怎......

花茶质量如何品鉴?花茶质量如何品鉴?

 花茶是用有香味的鲜花和新茶叶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深。 一、看外形  看外......

白茶的贮藏方法介绍白茶的贮藏方法介绍

白茶的贮藏方法 第一种方法:生石灰贮存法 生石灰贮存法将生石灰用的布袋装好,同时将茶叶密封包装好,然后将......

白茶的鉴别介绍白茶的鉴别介绍

白茶的鉴别 外形: 毫心肥壮,叶张肥嫩为优,毫心瘦小而稀少,叶张单薄次之,毫心老嫩不均,或有老叶,蜡叶的最差。色......

白牡丹品鉴介绍

白牡丹 特点: 叶张肥嫩,叶态伸展,毫心肥壮,色泽灰绿,毫色银白。冲泡: 水温一般掌在80-85度为宜。一般泡茶选用纯净水......

贡眉品鉴介绍

贡眉品鉴 特点: 毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,叶底匀整,柔软鲜毫,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色。冲泡:......

白茶品鉴方法介绍

白茶品鉴方法白茶品鉴 主要从色、香、味、形四个方面鉴别 一般观看干茶的外形和色泽,闻干香,使得判断茶叶的品质品赏白茶......

白茶的品尝方法介绍白茶的品尝方法介绍

白茶的品尝方法1 观色:白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,制成的干茶越显金黄,品质越高,越显尊贵。2 闻香:嫩香是安吉......

安吉白茶特点介绍安吉白茶特点介绍

安吉白茶特点:1 安吉白茶属于绿茶类安吉白茶与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针,白牡丹是不同的概念。白毫银针、白牡......

泉岗辉白茶品鉴介绍

泉岗辉白茶品鉴 特色: 形状好似圆珠,盘花卷曲,紧结匀净,色白起霜,白中隐绿,冲泡后泡色黄明,叶底嫩黄芽峰显露,完整......

白毫银针外形和内质特征介绍白毫银针外形和内质特征介绍

白毫银针外形和内质有什么特征? 白毫银针,简称银针,又叫白毫,近年多称白毫银针,按制茶种类分,属白茶类。与安吉白茶不......

白毫银针茶汤鉴别白毫银针茶汤鉴别

白毫银针茶汤鉴赏 白茶白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的,实为茶中珍品,品尝泡饮,别有风味。银针白毫泡饮方法......

安吉白茶品质特征介绍安吉白茶品质特征介绍

安吉白茶特征 安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡 后,清香......

寿眉茶鉴别介绍

寿眉茶鉴别 工艺:室内自然萎凋制成特征:叶片完整肥嫩,紧卷如眉,叶色灰绿或暗绿,叶背有茸毛。汤色:茶汤色泽橙黄透亮。香气......

白牡丹茶叶特征介绍

白牡丹特征 白牡丹外形毫心肥壮,叶张肥嫩,呈波纹隆起,芽叶连枝,叶缘垂卷,叶态自然,叶色灰绿,夹以银白毫心,呈“抱......

吃白茶记“品尝毫香美味喝出健康”吃白茶记“品尝毫香美味喝出健康”

 早就听说常吃白茶能增强身体抗辐射能力,为减少电视、电脑等辐射的危害,我便由喝绿茶、红茶改为喝白茶,如安吉白茶、宁......

白茶白毫银针品鉴

白毫银针,亦称白毫,色洁白似银,外形似针。于1889年创制,产自福建福鼎、政和两县。白毫银针为白茶类,也就是微发酵茶,属......

白茶的品鉴及冲泡方法介绍白茶的品鉴及冲泡方法介绍

白茶的冲泡方法观色 白茶鲜叶越饱满丰腴,白化程度越强;干茶越显金黄,品质越高。闻香郁香是白茶的一大特色,无论是干茶还是......

像白茶一样 在岁月里静默 沉淀像白茶一样 在岁月里静默 沉淀

有一次老白茶品鉴会,我注意到一个安静坐在角落里的女子。三十六款茶,每款喝三泡,她都认真地喝完、认真地闻香,也不和......

绿茶介绍

绿茶是指采取茶树鲜叶,未经发酵,经杀青,干燥等典型工艺,制成的冲泡后茶汤色泽较多地保存了鲜茶叶的绿色主调的茶。在各......

碧螺春的品味鉴赏

碧螺春的品味 碧螺春产地: 江苏吴县太湖洞庭山汤色: 娕绿清澈香气: 嫰香芬芳滋味: 香醇甘厚叶底: 均匀明亮外形:......

六安瓜片冲泡技巧介绍六安瓜片冲泡技巧介绍

六安瓜片冲泡技巧 六安瓜片不耐泡,一般都采用两次冲泡的方法,先用少许的水温润茶叶,水温一般在80度,因为春......

绿茶的种类介绍

绿茶分类: 炒青 绿茶,烘青绿茶,蒸青绿茶,晒青绿茶。绿茶品种:1,长炒青:成品有珍眉,秀眉。2,圆炒青:成品有珠茶等。3......

都匀毛尖冲泡技巧介绍

都匀毛尖冲泡技巧 都匀毛尖茶在色,香,味上,讲求嫩绿明亮,香气清新,鲜爽甘醇。因此,都匀毛尖在冲泡过程中看似简单,......

太平猴魅冲泡技巧介绍太平猴魅冲泡技巧介绍

太平猴魅冲泡技巧 冲泡时宜选用高杯玻璃杯,取茶叶3-5克,将根部朝下放入杯中,然后用90度开水冲泡,首次加水1......

西湖龙井茶产地介绍

“龙丼”一词,既是茶名,又是茶树种名,还是村名,丼名和寺名,可谓“五龙合一”,在相关历吏记载中,龙丼茶原产于浙江省......

洞庭碧螺春鉴赏介绍

洞庭碧螺春 鉴赏 特点: 条索紧结,卷曲如螺,白毫华露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,茶水银澄碧绿。冲泡: 水以初沸为上,水沸......

二泉银毫茶叶茗茶鉴赏

二泉银毫 鉴赏 特点: 条形挻似针,银绿陷翠,汤色嫩绿,叶底匀整。冲泡: 用茶量与水比例:世界评茶公认用量为3克茶叶,......

西湖龙井鉴品介绍

西湖龙井 鉴品 西湖龙井品赏: 滋味甘鲜醇和,香气清高持久,品之香馥若兰,沁人心 ,齿间留香,回味无穷。西湖龙井鉴......

西湖龙井的品质特点介绍

西湖龙井的品质特点 西湖龙井茶素以“色绿,香郁,味甘,形美”四绝著称。色泽: 绿黄色,绿中显示黄,呈糙米色。汤色: ......

信阳毛尖品鉴介绍

信阳毛尖品鉴 信阳毛尖特点: 品质上乘,外形细秀匀直,显峰苗,白毫遍布。其颜色鲜润,干净,不含杂质,叶底嫩绿,明亮,......

信阳毛尖鉴别介绍信阳毛尖鉴别介绍

信阳毛尖鉴别   一、信阳毛尖新茶陈茶鉴别外观外观:新茶色泽鲜亮,泛绿色光泽,香气浓爽而鲜活,白毫明显,给人有生鲜......

六安瓜片独特工艺介绍

六安瓜片独特工艺  六安瓜片宛如瓜子的外形,宝绿润亮的色泽,黄绿清澈的汤色,清芬扑鼻中别具一格。我国许多着名的茶叶学......

西湖龙井茶鉴赏介绍西湖龙井茶鉴赏介绍

西湖龙井茶鉴赏 “茶中之美数龙井”, 西湖龙井位列中国名茶之首,以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著于世。早在唐代时,......

大佛龙井鉴赏介绍大佛龙井鉴赏介绍

大佛龙井鉴赏 大佛龙井主要产于海拔400米以上的高山茶区,于2001年被国家质量监督检验检疫总局列入龙井茶原产地域。该茶品......

径山茶鉴赏介绍

径山茶鉴赏 径山茶,以“崇尚自然,追求绿翠,讲究真色、真香、真味”著称于世。说到径山茶,主要是指最肯代表性的径山毛......

君山银针鉴别方法介绍君山银针鉴别方法介绍

鉴别品茶讲究 君山银针在冲泡技术上也与其他茶叶不同。茶杯要选用耐高温的透明玻璃杯,杯盖要严实不漏气;冲泡用水必......

蒙顶山茶叶冲泡介绍蒙顶山茶叶冲泡介绍

水:以天然矿泉水为佳,纯净水、自来水次之。茶具:以优质紫砂杯不带盖为佳,白色瓷杯不带盖、透明玻璃杯。冲泡方法:用沸水冲......

太平猴魁鉴别技巧从 形 色 香 味四个方面进行太平猴魁鉴别技巧从 形 色 香 味四个方面进行

鉴别技巧   鉴别太平猴魁可从 形、色、香、味四个方面进行:  外形: 太平猴魁扁平挺直,魁伟重实,简单地说,就是......

黄山毛峰茶叶鉴别介绍黄山毛峰茶叶鉴别介绍

黄山毛峰鉴别  特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品,外形美观,每片茶叶约半寸,绿中略泛微黄,色泽油润光亮,尖芽紧偎叶中,酷似雀......

西湖龙井品质鉴别介绍西湖龙井品质鉴别介绍

西湖龙井茶品质鉴别一、 龙井茶的级别标准共分9级从高到低依次为:特AAA、特AA、特A、特级、一级、二级、三级、四级、五级......

碧螺春鉴别方法碧螺春鉴别方法

  有专家提醒,颜色是植物生长的自然规律,颜色越绿并不意味着茶叶品质越好,市民在分辨真假碧螺春时,应注意以下事项: ......

太平猴魁等级划分及介绍太平猴魁等级划分及介绍

太平猴魁等级之分   其品质按传统分法:猴魁为上品,魁尖次之,再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖......

太平猴魁品质特征介绍太平猴魁品质特征介绍

太平猴魁品质特征   太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶色......

黄山毛峰特点介绍黄山毛峰特点介绍

黄山毛峰 黄山毛工艺特点   黄山毛峰分特级和一至三级。以特级为代表。三级以下则是歙县烘青。特级茶在清晨至谷雨前采......

庐山云雾茶特点

庐山云雾茶特点 庐山云雾茶 芽壮叶肥,白毫显露,色泽翠绿,幽香如兰,滋味深厚,鲜爽甘醇,耐冲泡,汤色明亮,饮后回味香......

西湖龙井品赏西湖龙井品赏

西湖龙井品赏 特点: 外形扁平挺秀,色泽绿翠,泡在杯中,芽叶色绿,好比出水芙蓉,栩栩如生。冲泡: 冲泡龙井茶时取......

珠茶简介

珠茶介绍 珠茶,是绿茶中炒青绿茶圆炒青的一个品种之一。该茶系采用一芽二、三叶原茶作原料,经精制加工而成。 其品质特征......

如何分别碧螺春好坏如何分别碧螺春好坏

  主要是通过颜色、外形特点、内在特点这三面来介绍碧螺春鉴别方法  颜色  没有加色素的 碧螺春色泽比较柔和鲜艳,加色......

都匀毛尖品鉴介绍

都匀毛尖是我国著名的内销绿茶,以原料细嫩、传统工艺,制工精巧、形美、香高、味长而闻名。都匀产茶已有二千多年历史,这......

白毛猴茶品鉴介绍白毛猴茶品鉴介绍

白毛猴茶品鉴口味: 醇和微甘,鲜爽纯正。最佳口茶: 清明节后贮藏: 密封,干燥,低温冷藏,可贮藏10个月左右。茶色......

都匀毛尖茶品鉴介绍都匀毛尖茶品鉴介绍

都匀毛尖茶品鉴 口味: 浓醇鲜爽,香气清嫩,回味甘甜可口。最佳品茶时节: 清明节前后。贮藏: 密封,干燥,低温冷......

都匀毛尖茶鉴别方法都匀毛尖茶鉴别方法

都匀毛尖茶的鉴别 看干茶:正宗都匀毛尖干茶色泽绿润、条索紧细卷曲有锋苗、白毫满布,闻之茶香飘逸、鲜爽清新。品茶汤......

开化龙顶茶鉴赏介绍开化龙顶茶鉴赏介绍

开化龙顶属于高山云雾茶,其外形紧直挺秀,白毫批露,芽叶成朵,非常耐看。"干茶色绿,汤水清绿,叶底鲜绿",此三绿为龙......

顶谷大方茶品质特点介绍顶谷大方茶品质特点介绍

" 顶谷大方"在谷雨前采摘,采摘标准为一芽二叶初展,一年之中可采制春、夏、秋三季节,其中以春茶为最好。一般大方于谷雨......

鸠坑毛尖品质特征介绍

鸠坑毛尖成茶色泽翠绿,银毫披露,外形紧细,条直匀齐而秀美,雀舌芽叶硕壮,滋味醇厚、鲜爽,香气清高,隽永持久,汤色嫩......

金奖惠明茶特点品赏介绍金奖惠明茶特点品赏介绍

金奖惠明茶的最显著特点:“一杯淡,二杯鲜,三杯甘醇,四杯韵犹存”。一杯淡: 请喝茶人静下心来细细品味,闻茶香,你可以......

绿茶洞庭碧螺春品鉴茶中的极品绿茶洞庭碧螺春品鉴茶中的极品

传说清朝康熙年间,洞庭湖当地人在东碧螺峰石壁上看到了一种野生茶,香味四溢,便采下带回家作饮料。一年,由于产量特多,竹......

如何鉴别绿茶?如何鉴别绿茶?

绿茶的品质差别较大,要怎么鉴别绿茶?可以根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。新的绿茶色泽鲜绿有光泽,闻起来茶香......

鉴别绿茶新旧 绿茶堪称是最好的饮料鉴别绿茶新旧 绿茶堪称是最好的饮料

绿茶是广受大家喜爱的茶叶品种。特别是在炎热的夏天,绿茶堪称是最好的饮料呢,具备消暑降温的作用。小编决定整个夏天的......

乌龙茶的贮藏方法介绍

乌龙茶的贮藏 冰箱贮藏法: 将新购买的乌龙茶,密封包装好后放入冰箱的冷藏室存放,温度一般在-5-5度之间。热水瓶贮藏法:......

铁观音茶叶具有清香 鲜香 浓香 韵香的茶香分类铁观音茶叶具有清香 鲜香 浓香 韵香的茶香分类

我们知道铁观音是茶中精品,属于我国的名茶品种之一,铁观音茶香浓郁,其香味被特称为“观音韵”,清香雅韵。同时还具有香气......

铁观音成品三大类型介绍铁观音成品三大类型介绍

铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。清香型铁观音: 清香型口感比较清淡、舌......

大红袍品鉴从 香气 滋味 外形 具有质感 润滑回甘为好茶大红袍品鉴从 香气 滋味 外形 具有质感 润滑回甘为好茶

品鉴大红袍 从几个方面来观察:外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面。其中以香气和滋味这两方面为重点。香气......

铁观音四季茶采茶及品质特点铁观音四季茶采茶及品质特点

铁观音四季茶 四茬茶叶的采茶时间为: 春茶:谷雨前开采至立夏后结束,相当于4月中旬至5月上旬。夏茶:夏至前后开采至前后......

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